ENERGY BALLS
Energy balls:
Τρουφάκια με quaker ταχίνι-κακάο
Υλικά:
- 50γρ. νιφάδες βρόμης quaker
- 6 αποξηραμένα σύκα
- 3κ.γ. ταχίνι-κακάο
- 2κ.γ. ζάχαρη άχνη
- 1/2 χυμός πορτοκάλι
- 2κ.σ. ινδοκάρυδο
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα σύκα για 30λ. σε νερό. Στην συνέχεια τα στραγγίζουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Τα πολτοποιούμε για λίγο και μετά προσθέτουμε το quaker, το ταχίνι-κακάο, την άχνη και λίγο από τον χυμό. Τα πολτοποιούμε ξανά και προσθέτουμε σιγά-σιγά χυμό στο μείγμα, αν χρειάζεται. Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό και ελαφρώς υγρό. Στην συνέχεια φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε στο ινδοκάρυδο. Διατηρούμε στο ψυγείο.
Tip: Μπορείς αντί για σύκα να βάλεις δαμάσκηνα ή χουρμάδες.
Τρουφάκια Ferrero:
Υλικά:
- 90γρ. βρόμη
- 5κ.σ. φιστικοβούτυρο
- 3κ.σ. μέλι
- 2κ.σ. κακάο αλμυρό
- 20γρ. φουντούκια
- 40γρ. κουβερτούρα
- 1 τριμμένο μπισκότο digestive
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνεις την βρόμη, το φιστικοβούτυρο, το μέλι και το κακάο.
Σε ένα μπλέντερ χτυπάς τα φουντούκια και μόλις είναι έτοιμα τα προσθέτεις στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις πολύ καλά. Μόλις ομογενοποιηθούν πλάθεις μπαλίτσες και τα αφήνεις για 30 λεπτά στο ψυγείο να παγώσουν/ σφίξουν. Τέλος προσθέτεις από πάνω την λιωμένη κουβερτούρα και πασπαλίζεις με το τριμμένο μπισκότο.
Τρουφάκια red
- 17 χουρμάδες
- Χυμό πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια
- 200γρ. Βρώμη
- 3κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο ή ταχίνι με ρόδι και granberries
- 1κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 6 Φράουλες κομμένες σε κυβάκια
- τριμμένα πτι-μπερ χωρίς ζάχαρη ή τριμμένο αμύγδαλο
Σύνταξη/Επιμέλεια : Δήμητρα Μεσσηνέζη.
